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Zona de los Santos lo espera con el mejor café

Expocafé se concentrará en el parque de San Marcos de Tarrazú este fin de semana

 El café es sin duda una de las bebidas favoritas entre los costarricenses, pero, ¿sabía usted que de este grano de oro también se preparara rompope, licor, exquisita repostería y yogurt?

Si quiere deleitar su paladar con estas y otras preparaciones a base de café, tiene que visitar la III edición de la Expocafé Tarrazú 2018 el viernes 16, sábado 17 y domingo 18 de febrero en el parque de San Marcos de Tarrazú de 9 a.m. a 9 p.m.

De acuerdo con Ana Lorena Rovira, alcaldesa de la Municipalidad de Tarrazú esta actividad funciona como una plataforma de negocios que propicia el intercambio de conocimientos y alianzas entre productores así como compradores y vendedores locales e internacionales; lo cual ayuda al desarrollo económico y social de nuestra Zona de los Santos.

“Los amantes del café tendrán la oportunidad de conocer un poco más acerca de este fruto y de la mano de los propios productores. Es importante mencionar que siempre tratamos de que los visitantes encuentren los  productos a “precio de feria”, el cual varía según el procedimiento de preparación. Sin embargo los expositores han dejado sus productos muy accesibles al bolsillo”, asegura Rovira.

Cabe mencionar que esta fiesta cafetalera, además de gratuita, reunirá a los mejores 60 pequeños empresarios de la zona de Los Santos, los cuales pondrán a disposición de los visitantes comidas, artesanías, productos de belleza y bisutería elaborada con el grano de oro. 

Adicionalmente como novedad para esta edición, se ofrecerán tours para conocer el proceso del café desde la siembra hasta la taza.

“Queremos que todas las personas que nos visiten comprueben que en Los Santos cosechamos café de calidad y que el trabajo que todos los días realizamos se ve reflejado en el producto final” , comenta Allan Vargas, propietario del Microbeneficio FADIVA, dedicado a la siembra de café y la producción de crema, licor, mantequilla e infusiones a base de este grano.

Apoyo a productores 

Si usted visita la Expocafé Tarrazú 2018 estará apoyando a los productores de esta zona, la cual fue afectada severamente por la tormenta Nate en octubre pasado. 

“La zona de Los Santos fue muy afectada por este evento climatológico. Es por ello que necesitamos que costarricenses y extranjeros nos visiten durante los tres días de feria. Les garantizamos que adquirirán distintos tipos de cafés,  reconocidos a nivel mundial por sus estándares de calidad”, comentó Patricio Solís, gerente de COOPESANTOS R.L.

Foto CoopeTarrazú.

Agenda llena

Con las agrupaciones “Son Mayor” el sábado 17 y “Son de Tiquicia” el domingo 18 a partir de las 7:00 p.m., se realizarán dos de los principales conciertos que pondrán a más de uno a bailar.

En la amplia agenda de actividades también está programada una demostración de métodos de barismo, clases de zumba, conciertos con grupos musicales de la zona, inflables, pintacaritas, Carrera Recreativa MTB 3-14 Expocafé Tarrazú, 2018 así como el concurso de pica de leña.

Los visitantes podrán adquirir otros cultivos de la zona como aguacates, manzanas, fresas y granadillas y disfrutar de un maravilloso paisaje durante el trayecto de llegada a la Expo.

Esta edición es dedicada a Misael Monge, fundador de COOPESANTOS R.L y José María Zúñiga, fundador de COOPETARRAZÚ R.L.  

El café de Los Santos

Las características de excelencia del café de la zona Los Santos, compuesta por los cantones de León Cortés, Dota y Tarrazú responden a una mezcla muy particular de elementos como altitud, clima, suelo y secretos propios de los caficultores, que utilizan un proceso de secado al sol que concentra aún más las propiedades del grano. 

Como parte de las tendencias actuales algunos  caficultores de la zona se han especializado en café orgánico y otros cafés especiales, reconocidos por su calidad de taza, sutil acidez, sabor balanceado, buen cuerpo y aroma achocolatado para complacer  los paladares más exigentes. 

Datos del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFÉ) aseguran que en el 2016 se cosecharon en Costa Rica 84 133 hectáreas, siendo la zona de Los Santos la principal productora con un 36,6% del total.

El 85% del total de café producido se exporta a mercados tan exigentes como Estados Unidos, Canadá, Europa, Japón, Korea, Australia y Ucrania, entre muchos otros.

En el 2017, Costa Rica fue considerado por la Organización Internacional del Café (OIC) como el segundo país productor que consume más esta bebida en Latinoamérica por debajo de Brasil. 

¿Cómo llegar a la Expo Café Tarrazú 2018?

1) Por carretera nacional 222 que atraviesa las ciudades de Desamparados y Aserrí, desviándose luego por Tarbaca a la izquierda Río Conejo, Frailes de Desamparados, del cementerio San Cristóbal Sur a la derecha hasta llegar a San Pablo de León Cortes y luego San Marcos de Tarrazú

2) Utilizando la carretera Interamericana Sur, después de pasar por Cartago y seguir hasta la Sierra, donde se desvía a mano derecha llega al cementerio de San Cristóbal Sur y a la izquierda hasta llegar a San Pablo de León Cortes y luego San Marcos de Tarrazú

3) De igual manera puede llegar al cruce del Empalme en restaurante Chespiritos y doblar a la derecha llegando a Santa María De Dota, dobla a la derecha para así llegar a San Marcos de Tarrazú

4) Puede tomar el autobús en la terminal de buses de Autotransportes Los Santos en San José, de la línea Musoc, frente al Hospital La Carit. 

5) Si viene de Cartago puede tomar el autobús en la estación  del Colegio San Luis Gonzaga 300 metros oeste y 50 metros sur con la rotulación Autotransportes Los Santos.

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